Unserer Bauernhof

Unseren Bauernhof gibt es bereits seit ca. 1800 in Gauchsdorf. Der Betrieb ist von Generation zu Generation stetig gewachsen es handelt sich hier noch um einen echten Familienbetrieb. Früher bauten wir vor allem Tabak, Kartoffeln und Spargel an. Da der Tabakanbau immer schwieriger wurde, überlegten wir uns ein weiteres Standbein für den, Erhalt des Betriebes.

So entstand 1997 unsere Direktvermarktung. Wir bauten einen Hofladen mit Zerlegeraum. Sohn Thomas lernte Metzger und machte 2005 seinen Meister. Schwiegertochter Sabrina ist Fleischereifachverkäuferin. Außerdem arbeiten auch die beiden Töchter Anna und Karin mit Ehemann Georg ebenfalls Metzgermeister in unserer Direktvermarktung.

In unserem Betrieb werden nur Schweine und Bullen aus eigener gentechnikfreier Mast verarbeitet. Geschlachtet werden die Tiere im EG Schlachthof in Fürth- Burgfarrnbach.

Wir veredeln bestes Frischfleisch zu vielen verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, wie z.B. geräucherte Waren, verschiedenen Aufschnitt, Kochschinken, Dosenware usw. Wir verzichten dabei auf Glutamat (Geschmacksverstärker) bei fast allen Wurstsorten, aber 2012 werden dann die letzten auch noch umgestellt. Außerdem erhalten sie bei uns auch Enten-, Gänse-, Hähnchen- und Kaninchenfleisch aus eigener Mast. Von Mitte April bis Mitte Juni können Sie unseren Spargel genießen. Ganzjährig bieten wir Kartoffeln an.

Neben unserem Hofladen haben wir auch zwei Verkaufsfahrzeuge. Mit diesen sind wir von Dienstag bis Samstag bestimmt auch in Ihrer Nähe, um Ihnen unsere Produkte anbieten zu können. Schauen Sie doch einfach mal bei einem unserer Standorte vorbei und überzeugen sich selbst von den frischen und schmackhaften Produkten. Es ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei.

Auch unser Partyservice hat sich immer weiterentwickelt. Sie können bei uns verschiedene warme Gerichte, wie z.B. Schäufele, Rinder- Schweinebraten, Lendchen usw. bestellen oder natürlich auch „kalte Platten“. Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause und liefern das Essen oder grillen auf ihrer Veranstaltung. Sollten sie nicht genügend Geschirr für ihre Feier haben, kein Problem auch das können sie gleich bei uns mitbestellen.

Es war schon immer unser Ziel, top-frische Lebensmittel direkt an den Verbraucher heranzubringen.

Wir hoffen, Ihnen einen kleinen Einblick in unsere Arbeit gegeben zu haben. Wir freuen uns, Sie bald mal bei uns begrüßen zu können.

Umweltfreundlicher Strom

Neben der Landwirtschaft und der Direktvermarktung haben wir in den letzten 2 Jahren 90 KW Photovoltaik auf unseren landwirtschaftlichen Gebäuden installiert. Einen Teil des erzeugten Stroms können wir selbst verwenden und reduzieren dadurch den hohen Stromverbrauch in der Direktvermarktung.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, lesen Sie den angehängten Bericht über uns aus den Nürnberger Nachrichten oder sprechen uns direkt an.

Weiss Direktvermarktung - Innovativ auch bei der Stromgewinnung
Bericht aus den Nürnberger Nachrichten vom 24. Mai 2011 (PDF 480 kb)